Разнообразие традиционной китайской кухни.

Наверняка, каждый, кто хоть раз имел возможность побывать в Китае и отведать настоящие традиционные национальные блюда этой страны, оценили их по достоинству. Понятное дело, что во всем мире открывается множество китайских ресторанов, но истинный вкус этих деликатесов вы сможете прочувствовать только на их родине – в Китае. Конечно, вы можете жить в Китае, но быть приверженцем итальянской, французской, славянской и других кухонь. Во всем этом разнообразии бывает тяжело сориентироваться. Но, если вы – любитель приготовить вкусненького, сайт cooking.ua вам точно подойдет. Там вы сможете найти точное описание приготовления различных блюд с фотографиями, а также делиться своими кулинарными экспериментами.

Итак, вся китайская кухня условно подразделяется на шесть школ, которые тем или иным образом отобразились и на современной китайской кулинарии.

Первая школа – императорская. Яркий пример блюда, приготовленном по правилам этой школы, является всем знаменитая утка по-пекински. Эти блюда были призваны услаждать изысканный вкус императора и его семьи. При этом, охраняются все естественные вкусовые оттенки и ароматы.

Следующей школой стала кухня аристократов. Как известно, что богатые чиновники – аристократия – готовы были отдать целое состояние за самых лучших поваров Китая. Блюда этой школы как нельзя лучше приготовят в Конфуцианском ресторане города Пекин.

Местные кухни – представители еще оной школы кулинарии. Чаще всего выделяется до десяти разновидностей местных кухонь с их традиционными блюдами.

Малые этносы Китая привнесли разнообразие в кулинарию, поэтому их блюда выделяют в отдельное направление. Сюда можно отнести такие блюда как баранина в горшочке, жареный ягненок и другие.

Монастырская кухня, исходя из своего названия, формировалась, в большинстве своем, в буддийских храмах. По-другому она называется вегетарианской школой.

А блюда терапевтического назначения закрывают список кулинарных школ Китая. Такие блюда готовятся с помощью лекарственных ингредиентов, поэтому могт поправить ваше здоровье.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *