Популярность китайского риса | Вестник Китая
Выставки в Китае

Недвижимость Китая

Новости

Отдых в Китае

Путешествие в Китай

Главная » Статьи

Популярность китайского риса

Опубликовал Пятница, 21 Сентябрь 2012Нет комментариев

Популярность китайского рисаРис знаменит и популярен во всем мире: без него не возможет индийский пилаф и итальянское ризотто, но родиной этого невероятно вкусного и полезного злака является Китай.

Каждое растение содержит 100-200 зернышек риса. Зерновая культура, как и все остальные крупы, состоит из крахмала, а именно углеводов. Благодаря крахмалу рис очень питателен и легко переваривается. Кроме того, крупа содержит минералы, витамины и клетчатку. В отличие от других зерновых, в рисе нет глютена, который не подходит больным целиакией или не перевариванием злаковых белков.

Рис появился на нашей планете приблизительно 10 000 лет назад, как только растаяли великие ледники, за ними остались огромные болотистые пространства. Именно с того времени рис стал наиболее почитаемым и любимым продуктом у большинства жителей планеты.

В Китае рис является больше, чем просто продуктом. Он является неотъемлемой частью культуры, кулинарии и цивилизации. В Китае принято сравнивать рис с символом плодородия, подарком богов. Стоит отметить, что во многих странах имеется традиция посыпать новобрачных рисом, при этом молодожены приобретают счастье и удачу.

Правильное питание по китайской традиции невозможно без употребления риса. Эту истину признают и другие древние культуры, например известны слова Будды: «Тот, кто предлагает рис, предлагает саму жизнь». Гиппократ советовал древним олимпийским спортсменам кушать рис до и после соревнований. По рецепту греческого деятеля рис смешивался с другими крупами, водой и медом. Такая диета очень близка к образу питания современных спортсменов, готовящихся к соревнованиям.

В западные страны рис привез Александр Великий в 350 году до н.э. после завоевания Индии. Благодаря арабской культуре рис получил широкое распространение в средиземноморских странах. По результатам археологических раскопок в арабских странах рис использовался еще в 630 году до н.э. Вероятно, что рис являлся одной из пряностей, которые продавались на рынке Александрии, но стоимость его была немного ниже, чем перца.

Исследования ученых подтвердили, что рис способен восполнить недостаток основных минералов и витаминов, который возникает из-за потребления чрезмерного количества современных полуфабрикатов. Рис содержит витамины группы В, витамин РР, Е, а основными минералами, входящими в состав риса, являются калий, кальций, железо, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, селен. Если этого списка покажется не достаточно, то в 100 граммах риса содержится 4 грамма белка.

Похожие новости:



Оставьте свой отзыв!

Добавьте комментарий ниже, или используйте trackback с Вашего собственного сайта. Можно также подписаться на эти комментарии при помощи RSS.

При комментировании не уходите от темы. Не спамьте.

Вы должны использовать только эти теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>