Китай: совмещая чай и путешествие. | Вестник Китая
Выставки в Китае

Недвижимость Китая

Новости

Отдых в Китае

Путешествие в Китай

Главная » Путешествие в Китай

Китай: совмещая чай и путешествие.

Опубликовал Среда, 8 Август 2012Нет комментариев

Родина чая – Китай. А говоря более точно, практика употребления листа растения Camellia sinensis в качестве пищи или напитка происходит из китайской провинции Юньнань.

Вся культура Китая пронизана влиянием чая. Чай – это не только высоко ценимый, и, порой, очень дорогой товар, и не только окружающее его обширное ремесло. Некоторые области Китая имеют особую славу за производимые там высочайшие сорта, предполагающие искусный церемониальный подход Гунфу Ча, диктующий нормы этикета.

Я примешал много чая в своё путешествие, или, возможно, примешал много путешествия в свой чай. Ниже я расскажу о туристических чайных местах, магазинах и рынках, и поделюсь впечатлениями, так, что бы Вы сами могли заварить своё чайное путешествие.

 

1. История чая в Китае.

Знали ли Вы, что существует всего лишь один вид растения, из которого производится всё множество и разнообразие чаёв (если говорить о настоящем чае, не беря в расчёт чайные напитки)? Да, зелёный чай, улун, чёрный чай – всё это производится из одного растения Camellia sinensis. Начальная разница во вкусе от плантации к плантации появляется уже на этапе выращивания. Различные почвы, количество солнца, высота над уровнем моря, наконец, способ обработки, как и множество других факторов – всё участвует в формировании уникального вкуса отдельно взятого сорта.

Впервые практика употребления листьев Camellia sinensis в качестве пищи и напитка появилась в областях, являющихся современными регионами Пуэр и Сишуанбаньна провинции Юньнань. Этот регион является конечной станцией Великого Чайного Торгового Пути. Вдоль этого пути можно сделать множество остановок в почти недоступных и редко посещаемых туристами уголках Китая.

Искусство чая

2. Искусство чая.

За чаепитием в Китае можно провести невообразимо долго. Конечно, можно пить чай за принятием еды, но если Вы ищите особых впечатлений, Вам стоит посетить чайные дома, где за вашим столиком проведут церемонию Гунфу Ча. Существует множество высококлассных и знаменитых чайных домов, но они, по сути, являются ловушками для туристов. Что бы насладиться чаем в Китае Вам не нужно тратить много денег. Повсюду раскидано множество небольших чайных домов, где Вы можете насладиться чаем и закусками и спокойно посидеть и поболтать со своими приятелями.

Кроме церемонии Гунфу Ча существуют и другие, характерные для отдельных регионов и этноса. Я, во время визита в Юньнань, испробовал церемонию Бай Ча.

Путешествие: чайные места

3. Путешествие: чайные места.

Есть чудесные места, в которых сочетаются путешествие и любовь к чаю. Одно из лучших мест, что бы насладится истоками чайной культуры – провинция Юньнань. Только в этой провинции выращивается и производится Пуэр, и я провёл замечательный день на плантации, собирая листья и изучая технологию изготовления Пуэра.

Сразу за пределами Ханчжоу в провинции Чжэцзянь (около двух часов от Шанхая) выращивается сорт Лун Цзин. Очень приятно выбраться из туристического столпотворения в Ханчжоу и за каких-то 30 минут оказаться в прохладных зелёных горах, где произрастает чай. Я посетил деревню, где нам показали, как производится ручной сбор почек и ручная обжарка листьев и провели дегустацию различных видов Лун Цзина.

Чэнду – замечательный город, глубоко пропитанный чайной культурой. В то время, когда там идёт дождь, городские парки полны обычных людей, общающихся, пьющих чай и играющих в маджонг или карты. В парках и храмах оборудованы столами и стульями большие пространства, где всего лишь за 30 юаней Вы можете получить неограниченное количество чая и закусок.

Покупка и распитие чая

4. Покупка и распитие чая.

Может показаться, что мест, где можно купить и распить чай, неограниченно. Но если Вы ищете по-настоящему хороший и обширный выбор чаёв, Вам стоит поинтересоваться, где в городе находится оптовый рынок. Чай – один из самых популярных товаров для туристов, но цены в чайных магазинах в туристических зонах весьма высоки, а качество – нестабильно. Стоит выделить большую часть дня для посещения чайного рынка, что бы можно было сесть и попробовать с владельцем различные сорта.

Чайное путешествие с гидом

5. Чайное путешествие с гидом

Количество чайных магазинов в Китае действительно велико, но для того, что бы посетить особые и интересные места, может понадобиться помощь гида. Можно заказать у гида тур целиком, а можно просто воспользоваться услугами экскурсоводов на месте.

Приятного Вам чайного путешествия!

 

Викентий Ковалевский, эксперт «Чайной Компании Слон».

Похожие новости:



Оставьте свой отзыв!

Добавьте комментарий ниже, или используйте trackback с Вашего собственного сайта. Можно также подписаться на эти комментарии при помощи RSS.

При комментировании не уходите от темы. Не спамьте.

Вы должны использовать только эти теги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>