Есть можно не все и не всегда

Китайцы – довольно оригинальная нация. Их традиции настолько интересны, что приехать сюда стоит хотя бы для того, чтобы увидеть воочию все то, о чем пишут многочисленные книги, журналы и интернет-издания. Однако нередко эти же традиции могут сыграть с Вами злую шутку. О том, что стоит есть, и когда поговорим далее.

Прием пищи здесь разительно отличается от того, к которому привыкли мы. Что для нас рестораны? Это учреждения, где можно вкусно, но дороговато поесть, побеседовать на нейтральной территории, место, куда ходят, чтобы отметить какой-нибудь праздник и т.д. Это разноцветные самоклеющиеся этикетки на фруктах у каждой стены и… улыбающиеся официанты с уставшими лицами. Для китайцев ресторан или «цаньтин» — это особое учреждение и ходят сюда не только для того, чтобы поесть. Здесь звучат удивительные рассказы об истории страны, города и народа, тут рассказывают интересные истории, тут можно узнать много такого, о чем не расскажет ни один, даже самый опытный, гид.

Разнообразие яств способно дивить бывалого. Все здесь ярко, приятно пахнет и на вкус… чаще всего довольно специфично. Китайцы очень любят пельмени, но чаще всего едят их в Чуньцзе, то есть праздник Весны (китайский Новый год, согласно лунному календарю). Существует множество блюд, которые готовят 1-2 раза в году. Встретить тут можно и привычные салаты и даже супы, но вкус будет непривычен. Дело в том, что китайская кухня имеет свои особенности приготовления каждого блюда – все ингредиенты всегда готовят отдельно и только в самом конце смешивают все. Это дает приятный внешний вид (более яркий) и более выраженный вкус.

Следует так же сказать о том, что практически каждое название блюда – это целая легенда, рассказать которую почтет за честь каждый китаец. Они любят говорить о национальной кухне, однако все же утверждают, что говорить о кулинарии легко и приятно, но лучше все же попробовать. Ведь как иначе оценить то, о чем уже сказано так много слов.

Совет: прежде, чем сделать заказ в ресторане, осведомитесь о том, что входит в блюдо и насколько оно острое.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *